Pepenele Kajari, aclimatizat cu succes la Buzau
Pepenele Kajari, aclimatizat cu succes la Buzau
Buzău - Pepenele Kajari, o specie rară de pepene indian, a fost aclimatizat recent la Banca de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) din Buzău. Acest fruct este apreciat pentru gustul său, care amintește de mierea de albine și de înghețata de vanilie, având o greutate medie de 300-400 de grame, ceea ce-l face perfect pentru a fi consumat într-o singură masă.
Originar din nord-estul Indiei, statul Punjab, pepenele Kajari (Cucumis melo var. dudaim) rămâne în mare parte necunoscut în Europa. Organele BRGV subliniază că, spre deosebire de alte soiuri de pepeni, care au fost intensiv cultivate și exportate la nivel mondial, Kajari este o curiozitate locală, foarte căutată pe piețele tradiționale.
Directorul BRGV, Costel Vinatoru, a explicat că interesul pentru fructele exotice a crescut în România, ceea ce a determinat specialiștii instituției să aducă surse de material pentru cercetare. "Am observat caracteristicile fenotipice, genetice și biochimice ale acestui pepene. După aclimatizare, am găsit genotipuri cu trăsături distincte, unul dintre ele demonstrând o productivitate și calitate superioară", a declarat Vinatoru.
Pepenii Kajari au o formă rotundă și o culoare verde deschis, care devine caramiziu cu striuri portocalii la maturitate. Aroma acestei specii este intensă, iar gustul este considerat inegalabil, având o dulceață aparte. Vinatoru a adăugat că, în afara utilizării sale culinare, pepenele Kajari poate fi folosit și ca un odorizant natural datorită parfumului său plăcut.
Deși nu este foarte cunoscut pe plan internațional, redescoperirea acestui soi subliniază importanța conservării diversității genetice. Instituția Buzău are în vedere atât cultivarea, cât și promovarea pepenelui Kajari, sperând că acesta va deveni un fruct popular în întreaga lume.
În plus față de pepenele Kajari, BRGV Buzău deține și o gamă variată de alte soiuri de pepeni galbeni, fiecare având arome și gusturi unice, de la cele picante până la cele dulci. "Am reușit să păstrăm și alte varietăți, inclusiv popularul castravete armenesc, care, la maturitate, se transformă într-un pepene galben parfumat", a concluzionat Costel Vinatoru.