Un studiu recent evidențiază că persoanele care consumă cel puțin 50 de grame de brânză bogată în grăsimi zilnic au un risc mai scăzut de a dezvolta demență. De asemenea, ingestia a 20 de grame sau mai mult de smântână pe zi se asociază cu o reducere a riscului cu 16%, conform informațiilor oferite de Mediafax, care citează sursa DPA.
👉 Declarații ale cercetătorilor despre impactul grăsimilor din lactate
„Timp de decenii, dezbaterea privind dietele bogate în grăsimi versus cele cu conținut redus de grăsimi a modelat recomandările în materie de sănătate, uneori chiar clasificând brânza ca un aliment nesănătos care trebuie limitat”, a declarat Emily Sonestedt de la Lund, membră a echipei care a realizat studiul publicat în revista American Academy of Neurology.
Potrivit aceleiași surse, Sonestedt afirmă: „Studiul nostru a descoperit că unele produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi pot reduce riscul de demență, punând sub semnul întrebării unele ipoteze de lungă durată despre grăsimi și sănătatea creierului”. Ea solicită efectuarea unor cercetări suplimentare în acest domeniu pentru o înțelegere mai bună.
👉 Detalii despre metoda și rezultatele studiului suedez
Conform Mediafax, care preia informații de la DPA, echipa de cercetare a analizat istoricul medical și obiceiurile alimentare ale aproape 28.000 de suedezi pe o perioadă de 25 de ani. În acest interval, 3.208 dintre participanți au dezvoltat demență.
Participanții au fost rugați să țină evidența alimentației și a modului de preparare a meselor, iar aceste date au fost transmise cercetătorilor pentru analiza riscului asociat consumului de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi. Astfel, concluziile studiului indică posibile beneficii pentru sănătatea creierului în urma consumului moderat de brânză și smântână.
