Scăderi alarmante în sectorul HoReCa din România, confirmate de experți
Jucătorii din domeniul HoReCa semnalează o scădere semnificativă a numărului de clienți, unele zone raportând diminuări de până la două cifre. Aceasta se datorează dificultăților economice cu care se confruntă România, inclusiv o rată a inflației de aproape 10%. Conform unui studiu realizat de Hospitality Culture Institute împreună cu Exact Research, nota medie de plată a scăzut la 53,3 lei, de la 61,1 lei anul trecut.
👉 Românii își ajustează cheltuielile în sectorul HoReCa din cauza crizei economice
Pe fondul crizei economice, românii își regândesc bugetul, iar cheltuielile pentru ieșirile în oraș devin tot mai limitate. Turismul rural la Buzău resimte de asemenea aceste schimbări, antreprenorii căutând metode inovatoare pentru a atrage clienți. „Din observațiile noastre, și zona de puncte gastronomice locale și restaurantele care sunt în mediul rural aleg să vină cu oferte atractive pe zona de produse locale și de sezon”, a declarat Cristina Partal, președinta Asociației de Turism Rural, Ecologic și Cultural – ANTREC Buzău.
„Cu siguranță vor lansa anumite produse turistice prin care să promoveze oferta locală și sezonală pentru vară,” a mai spus aceasta. Prin ajustarea porțiilor și formarea de echipe mai mici, proprietarii încearcă să mențină prețurile competitive în această perioadă dificilă.
👉 Reducerea turiștilor afectează atât restaurantele cât și unitățile de cazare
Scăderea numărului de turiști afectează nu doar restaurantele, ci și proprietarii de spații de cazare. La Buzău, se estimează o diminuare de peste 50% a turiștilor în extrasezon. Majorările de TVA și costurile crescute cu utilitățile au pus presiune pe afacerile din domeniul turistic. „În cazul pensiunilor din județul Buzău este o scădere de peste 50% a turiștilor pe extrasezon,” a adăugat Partal, menționând așteptările pentru sezonul de vară.
De asemenea, ea a observat că multe unități de cazare aveau locuri libere pentru sărbătorile pascale, o situație incomumă față de anii anteriori. „Cel mai probabil vor rămâne mai puțini turiști dispuși să cheltuie aceeași sumă ca în anii trecuți,” a precizat Partal, subliniind impactul negativ asupra duratei și cheltuielilor aferente sejurului.