13 Persoane Spitalizate cu Toxiinfecție Alimentară la Vulcanii Noroioși: Restaurantele Vizate de DSP Buzău
13 Persoane Spitalizate cu Toxiinfecție Alimentară la Vulcanii Noroioși: Restaurantele Vizate de DSP Buzău
În urma unui incident nefericit, 11 copii și doi adulți, membri ai unui grup de cercetași, au fost internați duminică la spital cu simptome de toxiinfecție alimentară, după ce au petrecut o noapte la campingul de la Vulcanii Noroioși. Restaurantul din zonă a devenit, astfel, centrul atenției săptămâna aceasta, după ce 13 persoane au fost spitalizate cu aceleași simptome.
Direcția de Sănătate Publică (DSP) Buzău a confirmat că probele recoltate din bucătăria localului au relevat prezența unui stafilococ. Acest fapt a dus la suspendarea temporară a activității restaurantului. Inspectorii DSP au intervenit prompt după ce cazurile au fost raportate la sfârșitul săptămânii trecute, efectuând verificări atât în bucătărie, cât și în alte spații critice din restaurant.
Rezultatele analizelor au arătat că majoritatea probelor de sanitație au prezentat niveluri mari de încărcătură microbiană, inclusiv stafilococ coagulazo pozitiv. Acesta a fost detectat pe mâinile personalului de bucătărie și în alimentele analizate, cum ar fi brânza servită la micul dejun. "Din cele 12 probe de sanitație care au constat în verificarea încărcăturii microbiene de pe diferite suprafețe, 11 au fost neconforme. Adică au fost cu încărcătură microbiană mare, enterobacterii, cu bacterii poliforme și chiar s-a depistat prezența stafilococului coagulazo pozitiv pe mâinile bucătăreselor", a declarat pentru Focus FM Carmen Scântei, medic epidemiolog șef DSP Buzău.
Ea a subliniat că aceeași bacterie a fost identificată și în produsele alimentare consumate de persoanele afectate, consolidând suspiciunea inițială de toxiinfecție alimentară. În contextul acestor descoperiri, o comisie din partea Protecției Consumatorului Buzău a suspendat temporar activitatea bucătăriei, în urma depistării unui șir de nereguli grave.
Cu toate acestea, după remedierea problemelor semnalate și o reevaluare ulterioară, activitatea restaurantului a fost reluată vineri, sub stricta monitorizare a autorităților. Inspectorii DSP și ai Protecției Consumatorului au asigurat că unitatea va continua să fie supravegheată îndeaproape pentru a preveni orice recidivă și pentru a proteja sănătatea publicului.
Incidentul tragic subliniază importanța respectării normelor de igienă și securitate alimentară, atât în unitățile de alimentație publică, cât și în alte medii unde sunt servite alimente. Autoritățile îndeamnă la vigilență sporită și la urmarea strictă a regulamentelor igienico-sanitare pentru a evita astfel de incidente pe viitor.