Babicul de Buzău, recunoscut ca produs cu Indicație Geografică Protejată

Un nou produs gastronomic tradițional din Buzău, babicul, a obținut certificarea europeană „Indicație Geografică Protejată” (IGP), conform declarațiilor președintelui Asociației pentru Promovarea Babicului de Buzău, Ana-Maria Mircea. Acesta se alătură cârnaților de Pleșcoi, care deja beneficiază de această recunoaștere.

👉 Importanța și condițiile certificării IGP

Certificarea IGP este o etichetă europeană ce asigură că un produs are o legătură strânsă cu regiunea geografică al cărei nume îl poartă. Aceasta garantează consumatorilor că cel puțin o etapă din procesul de producție, prelucrare sau preparare se desfășoară în zona respectivă, păstrând astfel calitățile și rețetele specifice.

În prezent, România are 16 produse recunoscute și protejate la nivel european pe scheme de calitate, dintre care 14 sunt clasificate drept IGP pentru alimente, inclusiv Magiun de prune Topoloveni și Salam de Sibiu.

👉 Reacții și preocupări privind impactul certificării

Ana-Maria Mircea a subliniat că esta o realizare pentru întreaga comunitate: „Această certificare aparține întregii comunități care a păstrat vie tradiția Babicului de Buzău”. Totuși, procesul de certificare a generat și tensiuni, deoarece unii mici producători artizanali au primit interdicții din partea membrilor asociației în momentul în care s-a înaintat dosarul pentru obținerea IGP.

Reprezentanții Slow Food Buzău au semnalat aceste probleme, subliniind riscurile implicate de protecția juridică care ar putea limita accesul micilor producători: „Este o temă serioasă, care merită un dialog deschis și pe care o vom aborda separat”, au transmis aceștia în decembrie 2025.