Ceapa roșie de apă de Buzău: istoria unei tradiții din Potoceni-Mărăcineni

Ceapa roșie de apă de Buzău: istoria unei tradiții din Potoceni-Mărăcineni

O istorie de aproape un secol a transformat terenurile luncii râului Buzău într-un bazin legumicol din Potoceni, Potoceni de Jos și Potoceni de Sus, de unde ceapa de apă, ardei și verdețuri plecau spre piețele țării. Dintotdeauna, „Regina” a fost ceapa de apă.

În perioada comunistă, CAP Mărăcineni – Ferma Legumicolă Potoceni a obținut locul I pe țară, în anul 1976, la producția de ceapă, iar în acea perioadă șefa de fermă Elena cultiva un soi autohton, Ceaclama, rotund-plat.

În perioada interbelică și până în urmă cu aproximativ 15 ani, canalul de irigații era o ramificație a râului Buzău care intra spre grădinile din Mătești, Potoceni și Mărăcineni, sus de Gura Săpocii. La început „Auria” cu formă alungită, Bot de vulpe, apoi Ceapa roșie de apă s-a afirmat. Conform %source%, această tradiție a menținut brandul Ceapa Roșie de apă de Buzău ca reper județean, rămas în atenția piețelor naționale. Tinerii fermieri din Mărăcineni au consolidat aproximativ în fiecare sezon producția, aspirând să crească calitatea și să atragă retaileri, fără a ceda terenul rivalilor.