Alertă alimentară în Buzău: Carne de pui și hering infestat retrase de la vânzare
În luna iunie, Buzăul a fost sub o alertă alimentară, potrivit Direcției Sanitare Veterinare pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău. Inspectorii au retras de la comercializare peste 500 de kilograme de carne de pui contaminată cu Salmonella și 175 de kilograme de hering infestat cu parazitul Anisakis. Aceste acțiuni au fost parte a unui control amplu asupra operatorilor economici din domeniul alimentar.
👉 Verificări extinse ale operatorilor economici
În decursul lunii iunie, inspectorii DSVSA Buzău au desfășurat verificări asupra a 245 de operatori economici, analizând întregul lanț de la producție până la comercializare. Aceste controale au avut ca scop evaluarea igienei, trasabilității produselor, modului de etichetare și stabilirea profilului de risc al operatorilor. „În urma controalelor efectuate au fost constatate următoarele neconformităţi: deficienţe privind întreţinerea spaţiilor, program autocontrol neimplementat, deficienţe de etichetare, lipsa verificării stării de sănătate a personalului lucrător”, a comunicat DSVSA Buzău.
Autoritatea a aplicat șase amenzi contravenționale în valoare totală de 43.600 lei și a emis 15 avertismente pe baza neconformităților găsite în urma verificărilor. De asemenea, au fost prelevate peste 230 de probe din produse de origine animală pentru a verifica conformitatea acestora.
👉 Descoperiri și măsuri privind produsele infestare
În urma analizelor, la o probă de hering congelat au fost descoperite larve de Anisakis spp. DSVSA Buzău a acționat și pentru soluționarea a nouă alerte alimentare, retrăgând 524,5 kilograme de carne de pasăre de la un abator din județul Vaslui, în care s-a detectat Salmonella enteritidis, și 175 de kilograme de hering congelat infestat cu Anisakis spp. “Facem precizarea că parazitul Anisakis spp. moare prin aplicarea congelării”, a adăugat DSVSA Buzău.
Inspectorii continuă să monitorizeze situația alimentară și să intervină atunci când este necesar pentru a preveni riscurile legate de siguranța alimentelor.